domingo, 12 de julio de 2009

¿Qué son los Alimentos?


Los Alimentos
¿Qué son los alimentos?
Alimento: Es toda sustancial que contiene principios nutritivos indispensables para la vida.
Para que un alimento se considere como tal debe contener nutrimentos y beneficiar la salud.
Los alimentos son de origen:
• Animal: carnes, vísceras, huevos, leches, queso, manteca, etc.
• Vegetal: frutas, verduras, legumbres, cereales, azúcares, aceites, dulces, etc.
• Mineral: sal, agua.



¿Para que nos sirven los alimentos?

La energía que necesita una persona depende de la actividad que desarrolla (tipo de trabajo, ejercicios físicos, deportes, estudio).
El cuerpo humano necesita energía para moverse y también para que se muevan los intestinos, el corazón, los pulmones, etc.
Uso de la energía:
La energía se mide en calorías.



¿Cuánta energía requiere el cuerpo para mantener una buena salud?


_Una manzana proporciona 50 calorías, es la energía suficiente para correr durante cuatro minutos o limpiar el piso durante cinco minutos.


_Un vaso de leche proporciona 100 calorías, energía que se necesita para bailar en forma continua durante diez minutos.


_Un vaso de leche chocolatada proporciona 237 calorías es la energía que necesita un cuerpo para nadar sin parar durante 45 minutos.


Clasificación de los alimentos por su función:

Por la función que desempeñan los alimentos pueden ser:

• Constructores o plásticos:
Forman tejidos dañados. Permiten el crecimiento y desarrollo normal.
Son las proteínas de origen animal las que el organismo aprovecha mejor (carne, leche, queso, huevo).

• Reguladores:

Regulan las funciones vitales, aseguran el buen funcionamiento del organismo, protegen contra las enfermedades, mantienen la salud y la belleza de la piel, cabellos, uñas, dientes, etc.
(frutas y verduras contienen el mayor porcentaje de vitaminas y minerales).


• Energéticos:

Proporcionan energía, fuerza física y calor, son los combustibles del organismo.
Los que hacen esfuerzos físicos, albañil, plomero, mecánico, etc., consumen más calorías que los que realizan trabajos manuales o de oficina, relojero peluquero, analista de sistemas dibujantes, etc.
El consumo también es diferente según el sexo, edad, estado biológico. Un niño necesita mayor cantidad de calorías porque está en desarrollo. Una mujer embarazada o en lactancia también necesita mayor cantidad de calorías.
Los alimentos energéticos son los hidratos de carbono y las grasas y se encuentran en:
• cereales y derivados(harinas, pastas, pan)
• leguminosas (arvejas, porotos, lentejas, garbanzos, etc.)
• tubérculos (papas, batatas, mandioca, etc.)
• azúcares(dulces,)


Dieta Equilibrada


Una dieta equlibrada es aquella que está formada por los alimentos que aportan una cantidad suficiente de todos y cada uno de los nutrientes que necesitamos para tener una salud óptima. Por todo ello la dieta ha de ser variada. Sin darnos cuenta hemos ido abandonando los buenos hábitos alimentarios con el consiguiente detrimento de nuestra salud.

La dieta equlibrada depende de una serie de factores personales como el sexo, la talla, el peso, la edad, la actividad que realizamos, el clima y el entorno en el que vivimos.


La alimentación diaria debe de cumplir los siguientes objetivos:

_Aportar nutrientes suficientes para que el organismo realice todas sus funciones.
_Las cantidades de los nutrientes deben de estar equilibradas entre sí:
_En la PIRÁMIDE DE LOS ALIMENTOS pueden verse representados los diferentes grupos de alimentos y la importancia cuantitativa que deben tener en nuestra alimentación según el tamaño que ocupan en la pirámide.
A la pirámide le debemos de sumar: beber un litro de agua al día y realizar ejercicio físico.

CONSEJOS DE HÁBITOS ALIMENTARIOS SALUDABLES:

_Reducir el consumo de bollería sobre todo industrial.
_Las frutas y verduras han de ser abundantes en nuestra dieta.
_Disminuir el consumo de productos lácteos grasos como la nata, mantequillas, helados. El yogurt, y la leche desnatada son los mejores.
_No comer carne roja más d euna vez al día. Evitar embutidos y carnes preparadas. Huevos: 2 a la semana.
_Cocinar los alimentos a la brasa, hervidos o al horno preferiblemente.
_Realizar ejercicio físico al menos dos veces por semana.
_Beber abundante agua.

La importancia de los Alimentos...

Los alimentos en nuestra vida

A diferencia del resto de los animales,los seres humanos comemos lo que nos enseñan a comer.Esta enseñanza depende de la familia en que se nace y sus costumbres, a su vez, se relacionan con la cultura del lugar al que pertenece la familia.
Cada cultura,país o región tienen una identidad particular por su cocina . Por ejemplo nuestro país se caracteriza por tener una gran variedad de platos y sabores .

Aunque tenemos gustos diferentes, todos dedicamos un tiempo para preparar y consumir alimentos , por que la alimentación es inprescindible para reponer energía y crecer.Si no nos alimentamos nos enfermamos.

Algunos alimentos nos parecerán ricos ; otros, desagradables. Pero no lo olvides: Se aprende a comer. Y siempre es bueno aprender cosas nuevas, así que no digas ¡N0 ME GUSTA! antes de probar.